最新全球消費者調查揭露，市售鮮切花束普遍殘留多種高風險化學物質，包括已知的致癌物和內分泌干擾物。從肯亞到哥倫比亞進口的玫瑰、非洲菊及菊花等，無一倖免被驗出農藥蹤跡。儘管監管機構聲稱缺乏直接的消費者危害證據，科學家卻警告，鮮花在全球貿易中缺乏規管，構成極為危險的「監管盲點」，尤對花卉從業人員及敏感人群健康構成威脅。
調查：每一束鮮花皆含農藥殘留
法國消費者權益組織「UFC-Que Choisir」於今年年初發布了一項調查報告，針對來自主要零售商的花束進行實驗室分析。結果令人震驚：每一束受檢測的鮮花均含有農藥殘留，部分花束甚至檢出高達四十六種不同的污染物。荷蘭亦進行了類似測試，僅十三束鮮花便發現七十一種有毒物質，其中二十八種為歐盟禁用化學品。平均每束花含有近十二種被列為潛在致癌物或內分泌干擾物的農藥。
不同於食品的嚴格規定，全球數十億美元的鮮切花產業運作於幾乎無限制的農藥使用中。由於消費者不食用花卉的傳統認知，多數國家對花卉農藥殘留缺乏「最大殘留限量」（MRLs）的監管機制，這使得種植者能夠自由使用在糧食作物上已被禁止或嚴加限制的化學品。
檢測發現毒性化學物質超標
在被檢測到的化學物質中，不乏高毒性成分。例如：
- 多菌靈（Carbendazim）： 被歸類為可導致基因突變與生殖損害的物質。
- 毒死蜱（Chlorpyrifos）： 因其神經發育毒性，已在歐盟被禁用。
- 有機磷酸酯類： 屬於與神經毒劑沙林（Sarin）同類別的化學家族。
此類化學物質的濃度尤其引發關注。二零一八年一項研究曾發現，鮮花樣本中的潛在致癌物異菌脲（Iprodione）含量，比食物作物允許的標準高出五十倍。UFC-Que Choisir 將檢測結果標註為「有毒炸彈」，呼籲立即制定相關法規。
從業人員的健康代價
雖然花卉業代表，例如美國花卉協會執行副總裁彼得·莫蘭（Peter Moran）反駁稱「沒有證據表明消費者受到了傷害」，但針對生產鏈前端和零售終端的健康研究卻描繪了不同的圖景。
在埃塞俄比亞等地的花卉農場工人中，有高達六成七的工人報告出現呼吸系統疾病，八成一出現皮膚問題。血液測試發現，他們體內殘留有滴滴涕（DDT）等被禁用的農藥。
風險亦延伸至零售環節。比利時研究人員發現，花店店員在日常工作期間穿戴的棉手套，短短數小時內便可檢測出多達一百一十一種不同的殺蟲劑。對四十二名花店員工進行的後續尿液檢查顯示，他們體內平均含有驚人的七十種農藥殘留及代謝物，遠高於平均水平。
卡昂大學的殺蟲劑研究員皮埃爾·勒拜利（Pierre Lebailly）指出：「研究表明，接觸受污染的花朵時，殺蟲劑可以透過皮膚吸收，對健康造成潛在的損害。」這對每天與花卉近距離接觸的花店經營者而言，風險尤高。
消費者的不確定風險與數據缺口
對於偶爾購買花束的普通消費者而言，現有科學研究尚未能完全確定實際的健康風險。科學界承認，缺乏針對鮮切花農藥殘留對消費者健康影響的全面研究存在顯著的「數據缺口」。潛在的暴露途徑包括插花時的皮膚接觸，以及化學物質在室內揮發後的吸入。
雖然有部分德國研究認為消費者購買鮮花不存在任何風險，但批評者強調研究的局限性，並指出兒童、孕婦及免疫系統受損人士可能面臨更高的風險。許多農藥具有生物累積性，其毒性會在體內積累，加劇長期風險。
高風險人群包括：
- 兒童： 較小的體型意味著相對劑量較高。
- 孕婦： 農業工人的生殖健康風險已有記錄。
- 經常處理花卉者： 例如頻繁在家插花的人士。
呼籲變革與可持續選擇
面對消費者安全和環境生態的雙重威脅，歐洲各地的消費者組織正施加壓力，要求監管機構立即行動。主要訴求包括對鮮切花農藥使用實施限制，並強制要求產品標註化學成分。
有良知的產業也開始回應。歐洲主要的線上花店承認，在農藥與水資源消耗方面，行業標準遠不夠高。同時，「慢花運動」（Slow Flower Movement）提倡的「本地、當季、可持續」花卉種植模式正在興起，為尋求安全選擇的消費者提供了替代方案。
為減輕接觸風險，專家建議消費者採取以下措施：
- 優先購買本地鮮花： 國產花卉通常使用的殺蟲劑較少。
- 詢問種植方式： 了解採購來源或種植細節。
- 小心處理： 插花時戴手套，處理後徹底洗手。
- 選擇認證產品： 盡可能尋求有機或公平貿易（Fair Trade）認證產品。
目前的科學不確定性並非代表危害不存在，而是反映了監管在管理非食用作物方面的「刻意選擇」。除非公眾壓力促使全面研究啟動，否則情人節玫瑰中的農藥殘留，作為一個未解的公共健康問題，將持續存在於全球數百萬家庭之中。